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Na Idade Média, o vinho era muito mais do que uma bebida era considerado um remédio. Influenciados pelos médicos gregos e romanos, os curandeiros medievais acreditavam que ele ajudava a no equilíbrio do corpo, estimulando o apetite, aquecendo o corpo e melhorando o ânimo de pessoas doentes ou debilitadas. Com a baixa qualidade da água […]

Você sabia que o Malbec, apesar de hoje ser símbolo da Argentina, é originário da França? A uva nasceu em Cahors, mas foi na Argentina que encontrou clima e altitude perfeitos para se destacar. A variedade chegou ao país na segunda metade do século XIX, trazida pelo viticultor Miguel Amado Pouget. Desde então, tornou-se a

Se você está se aventurando no universo do vinho, provavelmente já ouviu esses dois termos meio “científicos” que aparecem em conversas de sommeliers, rótulos ou visitas a vinícolas: fermentação alcoólica e fermentação malolática. Mas afinal, o que é cada uma delas? E por que isso importa na hora de escolher (ou entender) um vinho? Calma

Mais do que um simples adesivo na garrafa, o rótulo é a identidade do vinho, sua assinatura no mundo. Ele conta tudo sobre “quem” é aquele vinho: a safra, a origem, o teor alcoólico, a uva e até dicas para harmonizar. Mas o que pouca gente sabe é que essa tradição vem de muito, muito

Você já ouviu falar em taninos ao falar sobre vinhos, mas o que são exatamente e por que são tão importantes? Vamos descobrir! Taninos são compostos naturais encontrados nas uvas, cascas, sementes e talos. São responsáveis pela sensação de adstringência no vinho, aquela sensação de boca “seca”. Eles também estão em cascas de árvores, chá,