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No início dos anos 1990, a Viña Valdivieso contratou o enólogo Luis Simmian com uma missão ousada: criar vinhos que fugissem do comum. Em meio aos barris da vinícola, ele encontrou cortes antigos de Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir e outras variedades, de safras entre 1990 e 1994. Movido pela curiosidade, Simmian quebrou as regras […]

Poucos vinhos no mundo carregam tanta história, prestígio e mistério quanto o lendário Barca Velha. Criado em 1952 por Fernando Nicolau de Almeida, esse ícone da vinicultura portuguesa só é lançado em anos verdadeiramente extraordinários. E quando dizemos “extraordinários”, é porque são mesmo: em mais de 70 safras colhidas, apenas 20 foram dignas de levar

A pontuação de vinhos é uma forma de avaliar a qualidade do produto final e vai muito além de um simples número na garrafa. Por trás dessas notas estão especialistas que analisam cada vinho com atenção aos detalhes: aparência, aromas, sabor, equilíbrio e até o potencial de envelhecimento. Apesar de algumas críticas por sua subjetividade,

Tanoaria é a arte de fabricar barris, tonéis e dornas de madeira aqueles recipientes usados para armazenar e envelhecer bebidas como o vinho. Quem trabalha com isso é o tanoeiro, um profissional que une habilidade manual, tradição e conhecimento técnico. Mas os barris não servem só para guardar líquidos: a madeira interage com o conteúdo,

    Quando escolhemos um vinho, costumamos prestar atenção ao rótulo, à uva e à região. Mas a cor da garrafa também tem um papel muito importante ela vai além da estética. A principal função é proteger o vinho da luz, especialmente da luz UV, que pode acelerar a oxidação e alterar sabor, aroma e