A Cabernet Sauvignon, uma das uvas mais famosas do mundo do vinho, tem uma história tão rica quanto seu sabor. Ela surgiu por acaso no sudoeste da França, por volta do século XVII, quando duas variedades se cruzaram naturalmente: a Cabernet Franc e a Sauvignon Blanc. Daí o nome Cabernet Sauvignon!
Desde então, essa uva conquistou vinhedos no mundo todo de Bordeaux à Califórnia, passando por Chile, Austrália e até o sul do Brasil. O que a torna tão amada? Seus vinhos são encorpados, com notas de frutas escuras, pimenta, tabaco e um potencial incrível de envelhecimento.
E por que 29 de agosto é o dia dela? Essa data foi escolhida por vinícolas e entusiastas do vinho como uma forma de homenagear a rainha das uvas tintas, que costuma ser colhida nessa época do ano em várias regiões do hemisfério norte.
Curiosidade: você sabia que a Cabernet é uma das uvas mais plantadas no mundo? Ela ultrapassou 340 mil hectares globais!
Então, hoje, se puder, abra uma garrafa e brinde à história, à sorte do cruzamento natural e à Cabernet!