Se você já experimentou uma taça de vinho verde, sabe o quanto ele é leve, refrescante e cheio de personalidade. Mas você já parou pra pensar como ele é feito?
Apesar do nome, o vinho verde não é feito com uvas verdes e nem tem essa cor! Na verdade, o termo “verde” se refere à juventude do vinho, ou seja, ele é consumido pouco tempo depois de ser produzido, diferente de outros vinhos que passam anos envelhecendo.
Produzido na Região dos Vinhos Verdes, no noroeste de Portugal, ele é feito a partir de castas típicas como Loureiro, Alvarinho, Arinto e Trajadura (para os brancos), e Vinhão ou Espadeiro (para os tintos e rosés).
Hoje vamos te contar, passo a passo, como essa delícia portuguesa ganha vida. Vem com a gente!
Principais etapas da produção:
- Colheita: as uvas são colhidas ainda com boa acidez.
- Desengace e prensagem: separa-se o suco das uvas.
- Fermentação: o mosto fermenta em tanques de inox.
- Efervescência leve: o vinho ganha uma leve borbulha natural ou adicionada.
- Engarrafamento: é filtrado e engarrafado jovem, preservando frescor.
Características:
- Leve, fresco e frutado
- Baixo teor alcoólico (9% a 11%)
- Perfeito para dias quentes e pratos leves
O vinho verde é ideal para quem busca uma bebida descontraída e aromática. Uma verdadeira joia portuguesa que vale a pena experimentar!