Curiosidade entre Vinhas Enxertadas e Não Enxertadas
Você já se perguntou qual é a diferença entre vinhas enxertadas e não enxertadas? Essa curiosidade revela aspectos intrigantes do cultivo de vinhas e da produção de vinhos. As vinhas enxertadas combinam uma raiz resistente a pragas, como a filoxera, com uma copa que produz uvas de alta qualidade, garantindo que as vinhas possam prosperar em solos desafiadores.
Por outro lado, as vinhas não enxertadas são plantadas diretamente no solo, sem a intervenção de enxertia. Elas são mais vulneráveis a pragas, mas em regiões onde essas pragas não são uma ameaça, essas vinhas podem expressar o terroir de forma mais autêntica e pura. Acredita-se que os vinhos produzidos a partir de vinhas não enxertadas capturam melhor as características únicas do solo e do clima locais.
Por exemplo, os vinhos De Martino Ungrafted, cultivados em vinhedos antigos no Vale de Itata, mostram como as vinhas não enxertadas podem revelar a essência do terroir. Trabalhadas com práticas tradicionais, essas vinhas produzem vinhos que expressam com fidelidade a singularidade de seu local de origem. Assim, a curiosidade sobre vinhas enxertadas e não enxertadas abre um novo mundo de possibilidades no universo do vinho.