Burgozone Collection Barrel Fermented Chardonnay PGI 2019
A vinícola búlgara Chateau Burgozone está localizada sobre uma área de 100 hectares, em um terroir com condições únicas para o cultivo de vinhas, nas margens do rio Danúbio.
O Burgozone Chardonnay trata-se de uma raridade! Literalmente item de colecionador.
Considerado um dos melhores Chardonnay do Leste Europeu, integra a linha ícone do Chateau Burgozone e é elaborado apenas em safras excepcionais.
Agraciado com 91 pontos pela Wine Enthusiast, ele impressiona pelo incrível equilíbrio na relação “frescor versus madeira. Elaborado com as melhores parcelas de Chardonnay do chateau, é fermentado em barricas de carvalho exclusivamente francesas.
Traz aromas que mesclam frutas tropicais como abacaxi maduro, cítricas como limão siciliano e goiaba do mato, além de notas de chocolate branco e avelãs. No palato temos um Chardonnay robusto e cremoso. Mostra até taninos, obviamente levíssimos, decorrentes da maturação em carvalho e uma acidez bem interessante que agrega frescor e mineralidade. Também entrega uma carga estruturada de sabores amadeirados, com a fruta se mostrando mais no fim de boca, que tem profundidade e ótima persistência.
Harmonize-o com peixes assados, aves no forno, risotos cremosos ou mesmo massas com molhos à base de queijo. A produção é limitadíssima de apenas 2500 garrafas! O exemplar está pronto, mas pode ser consumido ainda em seu ápice até fins de 2023.