A uva Primitivo é uma das joias da viticultura italiana, com origem na região da Puglia, ao sul do país. Conhecida por produzir vinhos encorpados, a Primitivo oferece sabores marcantes de frutas vermelhas maduras, como ameixas e cerejas, além de notas de especiarias e um toque de chocolate. Curiosamente, a Primitivo é geneticamente idêntica à […]

O Château Pétrus é um dos vinhos mais icônicos e desejados do mundo, produzido na renomada região de Pomerol, Bordeaux. Sua história remonta ao século XIX, mas foi no pós-guerra, sob o comando da família Moueix, que alcançou o estrelato. Feito quase exclusivamente com uvas Merlot, o terroir único de argila é fundamental para sua […]

  Você Sabia?! A uva Moscatel é uma das mais antigas e aromáticas variedades de uvas, com uma história que remonta a mais de 2.000 anos! Originária do Mediterrâneo, a Moscatel é conhecida por seu aroma intenso e floral, remetendo a frutas tropicais e flores brancas. Uma das curiosidades mais interessantes é que essa uva […]

Os vinhos de Chablis, conhecidos por sua elegância e pureza, são produzidos na região de Borgonha, na França, e são famosos por sua acidez fresca e mineralidade, refletindo o terroir único da região. A uva utilizada na produção desses vinhos é a Chardonnay, mas o estilo de Chablis se diferencia por ser menos encorpado e […]

Curiosidade entre Vinhas Enxertadas e Não Enxertadas Você já se perguntou qual é a diferença entre vinhas enxertadas e não enxertadas? Essa curiosidade revela aspectos intrigantes do cultivo de vinhas e da produção de vinhos. As vinhas enxertadas combinam uma raiz resistente a pragas, como a filoxera, com uma copa que produz uvas de alta […]

Veja 6 dicas para armazenar o seu vinho corretamente… 1. Temperatura: Mantenha uma temperatura constante entre 12°C e 18°C. Evite variações extremas que podem comprometer a qualidade, como calor excessivo que acelera o envelhecimento e frio que pode congelar o vinho. 2. Umidade: A umidade ideal é entre 60% e 70%. Umidade baixa resseca a […]

  Se você está começando sua jornada pelo mundo dos vinhos, temos 7 dicas essenciais que vão transformar sua experiência! Confira como tirar o máximo proveito de cada taça: 1. Escolha o Vinho Ideal Prefira vinhos de uvas mais frutados, como Merlot ou Sauvignon Blanc e Pinot Noir para uma introdução fácil e saborosa. 2. […]

Os vinhos da Espanha são renomados mundialmente por sua qualidade e variedade. Dentro desta rica tradição vinícola, os vinhos espanhóis são categorizados em três principais classificações de envelhecimento: Crianza, Reserva e Gran Reserva, cada uma delas refletindo o tempo de maturação e a complexidade do vinho. Os vinhos Crianza são envelhecidos por pelo menos 2 […]

  A Denominação de Origem Controlada (DOC) é um sistema criado para certificar a origem e a qualidade de produtos, especialmente vinhos. Introduzida inicialmente em Portugal, com a criação da DOC Douro em 1756 para proteger o vinho do Porto, a DOC visa garantir que os produtos sejam fabricados de acordo com tradições e regras […]

A Carménère, originária de Bordeaux, França, tem uma história fascinante. No final do século XIX, a praga da filoxera devastou os vinhedos europeus, e a Carménère foi dada como extinta. Redescoberta no Chile em 1994, onde era confundida com Merlot, tornou-se a uva emblemática do país. Seus vinhos destacam-se por aromas de frutas vermelhas e […]

  A história viral que agitou as redes sociais nos últimos dias, envolve amigos que pediram duas garrafas de vinho em um restaurante na Bahia, achando que cada uma custava R$165,00, mas descobriram que custavam R$1.650,00 cada. Este incidente destacou um dos vinhos mais icônicos de Portugal: o lendário Pêra-Manca. Em 1365, uma aparição da […]

Iniciado em 2010 pelas mãos de José Millan (filho), o projeto Mosquita Muerta (Mosquito Morto em português) é focado na elaboração de premium blends. Para isso é feito uma cuidadosa seleção de diferentes variedades, oriundas de vinhos próprios e de terceiros nas áreas mais importantes de Mendoza. Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Bonarda e […]

Burgozone Collection Barrel Fermented Chardonnay PGI 2019 A vinícola búlgara Chateau Burgozone está localizada sobre uma área de 100 hectares, em um terroir com condições únicas para o cultivo de vinhas, nas margens do rio Danúbio. O Burgozone Chardonnay trata-se de uma raridade! Literalmente item de colecionador. Considerado um dos melhores Chardonnay do Leste Europeu, […]

Originária da França, mais precisamente de uma região localizada próxima aos Pirineus, chamada Madiran, Tannat faz referência direta aos marcantes e numerosos taninos. É reconhecida atualmente como a uva símbolo do Uruguai, onde também é chamada de Harriague, em homenagem a Don Pascual Harriague, imigrante francês responsável por plantar as primeiras mudas no território uruguaio […]

Localizada em Oyón, Rioja Alavesa, a vinícola Faustino – um dos nomes mais tradicionais da vinicultura espanhola – possui uma reputação internacional conquistada ao longo de mais de 150 anos de tradição na produção e envelhecimento de vinhos de alta qualidade. Administrado atualmente pela 4ª geração da família, o grupo coleciona grandes marcos. Faustino é […]

Dragomir Pitos é realmente um exemplar de peso, feito para entendedores e com apenas 7 mil garrafas produzidas. Trata-se de um blend de safra 2012, elaborado com as castas Merlot, Cabernet Sauvignon (Sopé dos Ródopes) e a autóctone Rubin (Sakar). Envelheceu por 14 meses em barricas de carvalho francês e descansou nas caves pelo mesmo […]

Com predominância de Cabernet Sauvignon (50%), trazendo parcelas menores de Syrah (30%), Merlot (15%) e Petit Verdot (5%), Château Marsyas Grand Rouge 2009 conquistou 92 pontos do próprio Suckling. A maturação foi realizada por barricas novas de carvalho francês durante 12 meses, após os quais repousou por igual período nas caves da vinícola. Sua cor […]

Elaborado a partir das uvas Carignan (92%) e Cabernet Sauvignon (8%) e envelhecido por 18 meses em barril francês novo para manter o frescor e uma característica concentrada de fruta, o Tosalet Priorat carrega um aroma de frutas pretas, cerejas vermelhas e framboesas, carvalho torrado mineral e eucalipto, especiarias, tabaco e grãos de café. Na […]

Chegaram novos rótulos da Bodega Catena Zapata, uma das vinícolas argentinas mais tradicionais e importantes de Mendoza, aqui na Vivavinho! Fundada em 1902, é uma vinícola familiar, comandada pela mesma família até hoje. É reconhecida por seus vinhos tintos intensos, rótulos produzidos a partir da casta Malbec – da qual são pioneiros na ressurreição da […]

Se você é amante dos vinhos espanhóis, como os famosos Pintia, Alion, Valbuena, dentre outros, precisa conhecer o ícone Oráculo. Produzido pela vinícola Hammeken Cellars, em Ribera del Duero, uma das melhores e principais regiões produtoras de vinho da Espanha, este varietal da casta emblemática Tempranillo é elaborado a partir de vinhas com idade média […]

O primeiro Bin é produzido com a uva Shiraz, do vinhedo Kalimna, em Barossa, e foi batizado com o número da área do armazém onde era envelhecido. O Penfolds Bin 2 foi lançado em 1960 e, originalmente, era um vinho estilo Borgonha australiano, tipicamente macio e de corpo médio baseado em Shiraz. A mistura de […]

Bordeaux, na França, é a terra de preciosidades do mundo do vinho, como Petrus, Margaux, Latour, Haut-Brion, Lafit e muito outros. E esta famosa região vinícola francesa doou seu DNA para um grande vinho búlgaro: o Butterfly’s Rock! O projeto é do empresário Jair Agopiano e do renomado enólogo francês Michel Rolland, responsável por rótulos […]

Desde 1999, a Domínio del Plata passou a se chamar Susana Balbo Wines. Susana Balbo é vista como uma das pessoas mais influentes do mundo dos vinhos na Argentina, mas chegar aonde chegou não foi fácil, ela teve uma grande e difícil trajetória até a conquista de sua própria vinícola, citada acima. Nascida em Mendonça, […]

Olá, nosso tema de hoje é: Decanter X Aerador Esses são dois dos acessórios mais utilizados no serviço de vinhos. Mas quando usá-los? Primeiramente vamos interpretá-los: O decanter foi criado para a retirada das impurezas dos vinhos, conhecidas como borras ou sedimentos de fundo de garrafa. Sua utilização, na maioria das vezes, é para vinhos […]

Em uma família com mais de 130 anos de tradição na área agrícola, Nuno Cancela de Abreu herdou em sua 4ª geração a responsabilidade de continuar o legado. Em 2017, foi eleito e reconhecido como “Enólogo do Ano 2016” por Aníbal Coutinho. A Sociedade Agrícola Boas Quintas nasceu em 1991, em uma das regiões com […]

Com a assinatura de uma empresa familiar com mais de 100 anos de história, a vinícola Poças Júnior nasceu no ano de 1918 e se consolidou no mercado através dos seus vinhos do Porto e depois dos seus vinhos D.O.C Douro. Conta a história que o patriarca da família, o Sr. Manoel Domingues Poças Jr., […]

Só falar o nome já causa um certo entusiasmo entre os apaixonados e iniciantes no mundo do vinho.  É difícil se mostrar indiferente quando o assunto é Brunello, ainda mais quando se trata de um vinho que é considerado um patrimônio histórico italiano. Quando olhamos para uma garrafa de Brunello logo entendemos o porquê de […]

Qual a taça certa para degustar seu vinho? Essa pergunta é um desafio para muitas pessoas. No princípio do nosso caminho pelo vasto mundo do vinho, muitas descobertas incríveis acontecem e despertam a curiosidade. No início, ficávamos parados na frente das prateleiras das lojas e adegas por muito tempo pensando que vinho levar. Esse é […]

Queridinha dos brasileiros, a uva Malbec é cultivada hoje em dia em várias regiões do mundo. Ela nasceu na França, em uma pequena região chamada Cahors. Diferente da elegante Malbec produzida hoje em dia, a uva francesa era uma casta muito densa e encorpada, que muitas vezes era vendida e utilizada para dar mais cor […]

Segundo conta a história, a vinícola Ferraton Père et Fils nasceu em meados de 1946, criada por Jean Ferraton, em Hermitage e Crozes Hermitage, ao norte de Ródano. No começo eram apenas algumas poucas parcelas de vinhedos em Hermitage, que com o passar dos anos foram se aperfeiçoando. Desde o início, um dos requisitos básicos […]

Os vinhos da linha Grey são os primeiros vinhos da linha Premium produzidos pela vinícola Ventisquero, no Chile. Este projeto nasceu em meados de 1998, criado por Gonçalo Vial que, com a ajuda dos grandes enólogos Felipe Tosso e John Duval, começou a percorrer todo o Chile, buscando os melhores solos para a produção de […]

A Toscana é uma das regiões mais lindas e mais visitadas da Itália, quiçá do mundo. Banhada pelo Mar Tirreno e o da Ligúria, está situada na região central da Itália. Em sua forma triangular e quase sem planície, entre morros, colinas e montanhas, a Toscana é composta por 10 províncias que fazem dela uma […]

Que a Itália é um dos destinos mais incríveis do mundo todos nós já sabemos. Porém, uma região que merece todo o destaque, tanto pelas suas paisagens, turismos e pelos seus vinhos, é a Puglia. Lá se concentra uma tradição milenar cultural e gastronômica, que só da gente pensar em falar já dá água na […]

O Piemonte fica localizado ao  norte da Itália e conta com uma população de 4.406.777 pessoas. A região é conhecida pela sua variedade turística, com foco em esportes invernais. Concentra também as melhores especialidades culinárias, sendo a pioneira no movimento slow food – que prega a melhoria da qualidade da comida. O Piemonte foi a […]

A Bodega Ramón Bilbao teve seu início em 1896, período que se estende até 1966, com o falecimento sem herdeiros do senhor Bilbao. O senhor Ramón Bilbao era um entusiasta, apaixonado por vinhos e viagens. Um dos seus sonhos era ver seus vinhos sendo degustados e apreciados em todas as partes do mundo. A História […]

Susana Balbo Tradición é uma linha de vinhos criada exclusivamente para o Brasil, pela mulher eleita a mais influente do mundo do vinho. Susana Balbo foi a primeira mulher a se formar enóloga na Argentina. Mulher forte e que não desiste nunca, após trabalhar e aprender em diversas vinícolas nacionais e internacionais, fundou em 1999 […]

Hoje vamos falar sobre a linha Queulat Gran Reserva da Vinícola Ventisquero. A Vinícola Ventisquero foi criada em meados de 1998 por Gonzalo Vial. O nome Ventisquero, que significa geleiras, foi dado em homenagem as grandes geleiras do Chile. Sua proposta principal é o “espírito desafiante” unidas ao amor, à qualidade e à inovação com […]

Em meados do século XVI o Chile começou a produzir vinhos no Vale do Itata. Adiante, no século XVIII, estudos de solo revelaram potencial em outra região do país, o Vale Central. Tal descoberta convergiu toda a tecnologia para a região, deixando o Vale do Itata esquecido, mas resguardado em sua potência. Há apenas trinta […]

A uva Pinot Noir, com mais de 2.000 anos de história, é uma das uvas mais clássicas da humanidade para a produção de vinhos finos. Sua origem é incerta. Norte da França, Egito ou Lombardia. Mas foi na Borgonha, França, onde ela melhor se adaptou, fazendo deste solo único um meio de cultura para frutas […]

A Vinícola Ventisquero foi criada em 1998 por Gonzalo Vial.  O nome Ventisquero significa geleiras e foi dado em homenagem as grandes geleiras do Chile. O lema principal da vinícola é o “Espírito Desafiante”, unido ao amor, à qualidade e à inovação. Possui vinhedos próprios, dispersos em todas as regiões produtoras do Chile, indo de […]

Para reconhecer se um vinho é orgânico ou biodinâmico se aconselha ficar de olho em algumas certificações. No Brasil, a certificação mais famosa é a Orgânico Brasil, que diversas vinícolas já possuem. Já internacionalmente, as mais famosas são IMO, para os vinhos orgânicos, e Demeter, para os  biodinâmicos.

Basicamente não se usa nesse tipo de cultivo defensivos químicos, como inseticidas e fungicidas. Em substituição a eles, se necessário, os produtores orgânicos utilizam a biodiversidade, o que garante o equilíbrio do vinhedo.

Vivavinho trás os principais termos de degustação usados e suas respectivas explicações.

O Enclave, é uma mescla (assemblage ou blend) de 85% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot, 5% Carmenere e 2% Cabernet Franc. Produzido em Pirque, Maipo Alto, região hoje considerada umas das melhores produtoras de vinho do Chile. Este é um vinho muito especial, pois a colheita é toda feita a mão e cada espécie de […]

A denominação reservado, não é utilizada em nenhum outro país a não ser Chile, Brasil e Argentina pois nestes países as denominações de origem tem outras classificações.

E já que estamos falando em vinhos da África do Sul, precisamos mencionar a Pinotage, a uva símbolo do país. Apesar de não ser a mais plantada (o posto fica com a Chenin Blanc) ela é muito emblemática, pois foi criada em terras sul-africanas em 1925, pelo Prof. Abraham Izak Perold, através do cruzamento das […]